پیوند درختان میوه یک تکنیک مهم باغبانی است که در آن بافت های گیاهان را به منظور ایجاد یک ترکیب مطلوب به یکدیگر پیوند می زنند. از جمله فواید مهم پیوند زدن می توان به افزایش توان باردهی و بهبود کمی و کیفی محصول، حفظ یکپارچگی درختان، بوجود آوردن گیاهان جدید، مقاومت در برابر امراض و بیماری ها و … اشاره نمود. موفقیت در انجام عمل پیوند زنی به عوامل متعددی مانند ساختار گیاه، زمان، ابزار مورد استفاده و نحوه اجرای فن پیوند زنی بستگی دارد.

یکی از ابزارهای ضروری و مهم برای انجام پیوند چاقوی پیوند زنی می باشد. شرکت وایزست ( Wizest ) تایوان برای سهولت کار چاقوی پیوند مدل 6233 را به بازار عرضه نموده است که دارای تیغه فولادی و دسته پلاستیکی مرغوب از جنس فایبرگلاس می باشد. از این چاقو علاوه بر انجام برش پیوند برای انجام قلمه زنی نیز می توان استفاده نمود.